日本酒の知識

昔は、家の新築や棟上げと言えば、たくさんの一升瓶がお祝いとして並びました。日本では、祝い事の贈り物として、日本酒は定番でした。最近は、日本酒を祝い事の贈り物にする方が減ってきたとはいえ、日本酒を送る際のＴＰＯがわかってスマートに贈ることがで...

好きが高じて、その道の専門家を目指す人がいます。アロマ好きな人が、アロマセラピストを目指したり、お酒の世界では、ワイン好きが高じてソムリエの資格を取ったりという話もよく聞きます。日本酒の世界にも、日本酒についてもっと知りたい、学びたい、プロ...

「日本酒度」という言葉を聞いたことがありますか？聞いたことがなくても、日本酒のラベルを見ると書いてあります。ここでは、日本酒度とはどういう意味なのかをご説明します。そして、日本酒度の高い銘柄をご紹介しましょう。日本酒度とは、一口で言うと日本...

日本酒は、幅広い温度帯を楽しめる世界でも珍しいお酒です。とりわけ、体温以上の温度の日本酒も味わい深いものがあります。「お酒はぬるめの燗がいい　肴はあぶったイカでいい」と八代亜紀が「舟唄」で歌います。寒い冬に、燗をした日本酒は、五臓六腑にしみ...

いきなりですが、ワインのボジョレ・ヌーボーはお好きですか？一時のような狂騒はなくなりましたが、今でも解禁日には人気を博します。新酒のフレッシュ感、果実感がいいですよね？「日本酒の話なのに、なぜ、ボジョレ・ヌーボーの話から？」と思われたかもし...