日本酒の飲み方

「昨日は日本酒を飲んだから、今日は二日酔いがひどいよ」とか「日本酒を飲むとどうしても二日酔いになるよね」などと聞いたり、言ったりしていませんか？本来、同量のアルコールは同じ時間で分解されるはずですから、二日酔いも悪酔いもお酒の種類には関係が...

ハイボールと言えば、ウイスキーをソーダで割ったものが一般的です。コンビニのお酒コーナーにも缶ハイボールが多く並んでいます。最近は、TVCMも流れ、若い人にも人気です。最近流行りだしたものかと思ってらっしゃる方もおられるかもしれませんが、実は...

利き酒とは、いわば日本酒のテイスティングのことです。もともとは、蔵元内で、自分たちの酒の品質をチェックし、問題がないかを調べるためのものでした。利き酒用の蛇の目お猪口を見たことがありますか？肉厚の白いお猪口の内側の底に青い丸が描かれたもので...

楽しくお酒を飲んだはずなのに、翌朝、頭を抱えてのたうち回ったことありませんか？そんな時、「やっぱり、日本酒は悪酔いするよね」とか「日本酒だから二日酔いしたよ」などと思っていませんか？果たして日本酒は、本当に悪酔いや二日酔いをしやすいお酒なの...

寒い冬になると燗をした日本酒が恋しくなります。身体の芯から温まりますからね。でも、自宅で燗をするのは道具もないし、むずかしいと思っていませんか？あるいは、面倒くさそうと考えていませんか？もちろん、お鍋に湯を沸かして湯煎で燗をするのが理想的で...