日本酒の知識 日本酒の保存方法
日本酒をどんなふうに保管、保存していますか？日本酒は、ビール同様、醸造酒の仲間です。醸造酒は、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒に比べると多くの成分が含まれているため、保存には注意が必要です。間違った保存方法なら、品質が劣化します。日本酒の賞味期...
日本酒の知識 日本酒の知識 冷酒と冷やの違い
世界にたくさんあるお酒の中で、日本酒ほど幅広い温度帯を飲んで楽しめるお酒は、他に類を見ません。いろんな温度帯の日本酒はそれぞれに特徴があり、味わいも異なりますが、初心者が始めるには、冷酒がおすすめです。フルーティな味わいとマイルドな口当たり...
日本酒の飲み方 悪酔いしない日本酒の飲み方
楽しくお酒を飲んだはずなのに、翌朝、頭を抱えてのたうち回ったことありませんか？そんな時、「やっぱり、日本酒は悪酔いするよね」とか「日本酒だから二日酔いしたよ」などと思っていませんか？果たして日本酒は、本当に悪酔いや二日酔いをしやすいお酒なの...
日本酒の飲み方 レンジでおいしい燗の作り方
寒い冬になると燗をした日本酒が恋しくなります。身体の芯から温まりますからね。でも、自宅で燗をするのは道具もないし、むずかしいと思っていませんか？あるいは、面倒くさそうと考えていませんか？もちろん、お鍋に湯を沸かして湯煎で燗をするのが理想的で...
日本酒の飲み方 日本酒を飲む時にやっていけないこと！マナーについて
昔に比べて、日本酒を飲む機会が減りました。日本酒を飲む機会が多くあれば、その場で飲み方のマナーを年長者や先輩から教えられました。間違ったことをして、恥ずかしい思いをしても身につきました。ところが、最近は日本酒を飲む機会が減ったうえに、年長者...